20211223_171951
Cathy

Cathy

Enthousiaste uitprobeer-blogster

Heerlijke butternut soep los uit de pols.

KokenKoken

✅Het is altijd heerlijk om een tasje of kommetje lekkere butternut soep te drinken. In de winter is dit misschien wel nog fijner dan wanneer het warm is. Je kan er ook enorm variëren met je soep. Kwa smaak en kleur of dikte. Hier is huis maken we regelmatig soep, zeker in de winter. Mijn man is verslaafd aan bouillontjes trekken dus hebben we hier altijd verse kippen of groenten bouillon in de vriezer. Heerlijk! En ons dochtertje word graag betrokken in de keuken.

butternut soep maken

✅Ze is al een echte keukenprinses net zoals haar papa en echte keukenprins is. Echt superfijn dat ze de interesse heeft in alles wat we maken in de keuken. Van taart bakken tot koken aan het fornuis.

✅De ingrediënten van dit heerlijke soepje zijn:
* butternut/flespompoen
*1 geroosterde rode paprika
*1 stengel bleekselder
*2 ajuinen
*3 wortels
*1 liter verse kippenbouillon of groentenbouillon
*1 takje tijm
*2 blaadjes laurier
*1 takje rozemarijn
*Cayennepeper en zout
*Beetje tomatenpuree
*Ras el hanout

✅Zo gaan we te werk:

*Aanstoven van de ajuin

*Wortel, bleekselder en geroosterde paprika toevoegen en verder laten stoven

*De butternut of flespompoen in kleine stukjes snijden en erbij in de pot

*1 lepel tomatenpuree laten meestoven ( tip: doe de rest in een vershoudfolie op een rolletje in de vriezer, superhandig!)

*Doe de bouillon erbij

*De kruiden door de soep roeren

*20min laten koken

*Laurier en rozemarijn eruit halen

*Mixen en nog eventjes laten doorkoken

*Voila, deze soep is klaar. Nog wat kruiden met zout

*Aanvullen kan met bvb een stukje stokbrood, boterham,…

*Smakelijk!

Heb je nog vragen? Stel ze gerust.

butternut soep maken

Bekijk ook de regelmatige verslagjes van experimentjes op Instagram!

Met onder andere meer receptjes, verwondering en bewondering in eigen tuin, kleurrijke foto’s en inspiratie. Positief in het leven ondanks ziekte, genieten van het kleine, hoe mini dit ook is. Kweken van lekkere groenten en fruit en (eetbare) bloemetjes, omringd door een fantastisch gezinnetje en wat diertjes. Heb je vragen of twijfels of tips voor mij? Of wil je gewoon even babbelen? Laat gerust maar weten, via deze blog of op Instagram. Dat is allemaal goed. Veel Liefs!

Geniet! Cathy xxx

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *